Att välja och köpa
Köksutrustning i rostfritt stål1. Kostnad
Kostnaden för köksredskap bör övervägas heltäckande, inte bara priset på köksredskap bör övervägas ensidigt. Tänk också på kostnaden för frakt, installation och efterunderhåll.
2. Prestanda
Först och främst beror det på om de olika tekniska indikatorerna för köksredskap i rostfritt stål överensstämmer med de som står på märkskylten, och om de kan uppfylla kraven för användning. Angående utrustningens prestanda kan du hänvisa till detta: titta på utrustningens faktiska arbetsstatus och observera användningen av utrustningen under användningsperioden.
3. Säkerhet och hygien
När det gäller säkerhet bör köksredskap i rostfritt stål beaktas att kockar kan använda dem säkert i praktiska tillämpningsmiljöer. Förstå utrustningens säkerhetsskyddsanordningar, såsom överhettningsskydd, automatisk avstängning, automatiskt larm, etc. När det gäller hygien bör köksredskap i rostfritt stål tillverkas av material som inte genomgår giftig migration, och innerväggen bör vara tillverkad av rostfritt stål som uppfyller livsmedelshygieniska standarder. Det är strängt förbjudet att använda galvaniserade plåtar eller färg på utrustningens innerväggar.
4. Lätt att använda
Med tanke på personalens höga rörlighet i det bakre köket och den ojämna utbildningsnivån för personalen, bör de rostfria köksredskapen som är mer bekväma att använda väljas så mycket som möjligt, som kan användas och enkelt repareras utan någon specifik kunskaper och färdigheter.
5. Energibesparing
På grund av de ökande ansträngningarna att kontrollera utsläppen har energibesparing blivit en mainstream, köksutrustning med bra energibesparing, hög termisk effektivitet, hög energiutnyttjandegrad, så att energiförbrukningen är låg.
